Clos Maïa Blanc 2013

Vin de Pays de l'Hérault

Cuvée aussi délicieuse que rare...

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de Pays de l'Hérault
Millésime:
2013
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
25% Terret Bouret, 25% Grenache Gris, 25% Roussanne et 25% Chenin.
Terroir:
Sol argilo-calcaire filtrant du plateau du Larzac.
Vendanges:
Manuelles.
Vinification:
Pressurage direct via pressoir pneumatique suivi d’un débourbage par gravité.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2015
Apogée :
2016-2021
Boire avant :
2023
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Elaboré sur un peu plus d’un hectare, le Clos Maïa blanc se présente ici dans un grand millésime languedocien, à la fois opulent et tendu, et pourvu d’une puissance aromatique bien maitrisée, finement floral. La roussanne et le terret complétés par du chenin et du grenache gris, sur de faibles rendements, engendrent hélas de faibles volumes également.

Suggestion gourmande

Tartare de Daurade, noisettes et combawa.

Loup à la plancha, fenouil sous la peau.