Domaine Marc Colin Chassagne-Montrachet "Vieilles Vignes" Rouge 2014

Ce splendide Chassagne-Montrachet rouge est lui aussi issu de vielles vignes, elles furent plantées en 1956 et 1985. Elles se situent en plaine sur un sol très argileux qui permet aux racines d’aller facilement en grande profondeur. Là aussi on recherche la pureté du fruit avec des grappes 100% éraflées, vinifiées en cuves thermo-régulées et avec un élevage de 15 mois en fûts partiellement neufs.

La robe est d’un rubis scintillant aux reflets légèrement cuivrés. Le nez est très complexe, sur les fruits des bois bien mûrs, finement fumé avec une pointe de réglisse. La bouche est ample, soyeuse et élégante, et se prolonge indéfiniment.