Domaine Marc Colin Puligny-Montrachet "Le Trezin" 2011
Puligny-Montrachet
Un chardonnay remarquable, aujourd'hui s'exprimant à merveille !
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Puligny-Montrachet
- Millésime:
- 2011
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2016-2023
- Boire avant :
- 2025+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Les vignes de la parcelle « Le Trezin » furent plantées en 1983 en haut de coteau, sur un sol très calcaire qui draine bien et amène de la minéralité. L’exposition plein Sud procure un ensoleillement constant. La vinification est plus poussée sur ce cru avec 16 mois d’élevage en fûts minoritairement neufs.
Ce 2011 présente une belle robe claire de couleur dorée. Au nez, il se montre aujourd'hui très expréssif sur des notes très minérales et fraiches, notamment le silex, la pierre à fusil et une touche citronnée subtile. La bouche est à la fois ample et délicate, complexe et droite... Très pur ce millésime montre un justesse remarquable. Un vin magnifiquement vinifié !
Suggestion gourmande
Poulet de Bresse sauce aux champignons.