Domaine Marc Colin Puligny-Montrachet "Le Trezin" 2011

Puligny-Montrachet

Un chardonnay remarquable, aujourd'hui s'exprimant à merveille !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Puligny-Montrachet
Millésime:
2011
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2015
Apogée :
2016-2023
Boire avant :
2025+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Les vignes de la parcelle « Le Trezin » furent plantées en 1983 en haut de coteau, sur un sol très calcaire qui draine bien et amène de la minéralité. L’exposition plein Sud procure un ensoleillement constant. La vinification est plus poussée sur ce cru avec 16 mois d’élevage en fûts minoritairement neufs.

Ce 2011 présente une belle robe claire de couleur dorée. Au nez, il se montre aujourd'hui très expréssif sur des notes très minérales et fraiches, notamment le silex, la pierre à fusil et une touche citronnée subtile. La bouche est à la fois ample et délicate, complexe et droite... Très pur ce millésime montre un justesse remarquable. Un vin magnifiquement vinifié !

Suggestion gourmande

Poulet de Bresse sauce aux champignons.