Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Sancerre
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Sauvignon
- Terroir:
- Sol calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 12 mois en fût et 6 mois en cuve
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2028
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 12°
Description
Depuis 2005, la famille Dagueneau nous délivre un vin en appellation Sancerre, au cœur du grand Cru de la Côte de Monts Damnés.
Ce vin est plus solaire mais non moins épuré. Un nez expressif d’agrumes, un peu crayeux mais riche. Un peu plus sur la réserve en bouche, il offre une énergie minérale magnifique.
Suggestion gourmande
Crabe préparé en coque, fine gelée de corail, soupe aux parfums de fenouil
Un Sancerre à la hauteur des espérances, puissant et classique !