Domaine Rémi Jobard Meursault "Sous la Velle" 2014
Meursault
Un mariage floral/minéral !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2017-2022
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
La parcelle « Sous la Velle » est un magnifique coteau de graviers et de calcaire situé juste en dessous du château de la Velle. Les fermentations et élevages se déroulent en Demi-muids autrichien dont 25% de neufs pendant 12 mois.
La robe est d’un jaune intense. Le nez est fin, sur des notes d’agrumes frais, de fleurs blanches et de beurre citronné. La bouche est d’une belle amplitude, l’acidité et la minéralité amènent une fraicheur remarquable.
Suggestion gourmande
Filet de Saint-Pierre et pêches pochées à la verveine.
Un mariage floral/minéral !