Domaine Gros Frère et Sœur Echezeaux Grand Cru 2014

Echezeaux Grand Cru

Un terroir d’exception, pour un vin puissant, ample et complexe !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Echezeaux Grand Cru
Millésime:
2014
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2020-2034
Boire avant :
2036+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
16°

Description

Situé au-dessus du village de Flagey-Échezeaux et dans la plaine, ce vignoble est posé entre Vougeot et Vosne-Romanée en Côte de Nuits. Exposition au levant. Les Échezeaux coupent tout le coteau entre le Clos de Vougeot et les Premiers Crus de Vosne-Romanée.

Les Échezeaux s’étagent selon les Climats de 230 à un peu plus de 300 mètres d’altitude (13 % de pente à mi-coteau). On rencontre ici, dans la partie haute, des sols profonds (70 à 80 centimètres). Cailloutis, limons rouges, marnes jaunâtres, etc. constituant une mosaïque assez complexe.

Une robe violet/pourpre assez sombre. Au nez des arômes de violettes, de rose, de cerises fraiches. Le bouquet s’exprime sur des notes animales et épicés, de sous-bois. Une attaque franche avec un bel équilibre en bouche, des tanins souples et une belle rondeur. La densité de sa texture et son grain serré s’épanouissent pleinement après 4 à 5 ans de garde.

Suggestion gourmande

Côte de Bœuf, légumes glacés au thym frais.

Par ailleurs, les beaux fromages au lait cru à croûte lavée leur font toujours honneur.