Domaine Jean Foillard Morgon "Corcelette" 2014
Un Morgon tout en puissance !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2024
- Boire avant :
- 2026+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 14-16°
Description
La cuvée Corcelette est issue d’une parcelle située au nord de Morgon et composée de sols de gré sablonneux. Vinification traditionnelle puis élevage en foudre pendant 6 à 9 mois.Un grand millésime 2014 très riche.
La robe est rubis sombre. Le nez est magnifique, avec des arômes de fruits rouges bien mûrs, de framboises, mais aussi de violettes et de roses du jardin avec une pointe de granit et de terre mouillée. La bouche est ample, plus mûre et avec moins d’acidité que la Côte du Py. Une explosion d’épices, de fruits et de fleurs, la finale est longue et tannique, à encaver.
Suggestion gourmande
Gigot d’agneau et son gratin de légumes.