Domaine Jean Foillard Morgon "Corcelette" 2014

Un Morgon tout en puissance !


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2017
  • Apogée
    2018-2024
  • Boire avant
    2026+
  • Conseil de service
    Carafer pour le service
  • Servir à
    14-16°

Description

La cuvée Corcelette est issue d’une parcelle située au nord de Morgon et composée de sols de gré sablonneux. Vinification traditionnelle puis élevage en foudre pendant 6 à 9 mois.Un grand millésime 2014 très riche.

La robe est rubis sombre. Le nez est magnifique, avec des arômes de fruits rouges bien mûrs, de framboises, mais aussi de violettes et de roses du jardin avec une pointe de granit et de terre mouillée. La bouche est ample, plus mûre et avec moins d’acidité que la Côte du Py. Une explosion d’épices, de fruits et de fleurs, la finale est longue et tannique, à encaver.

Suggestion gourmande

Gigot d’agneau et son gratin de légumes.