Domaine Comte Abbatucci "Faustine" Blanc 2015

Un Vermentino au fruité bien mûr !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Corse

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2016
Apogée :: 2016-2020
Boire avant :: 2022
Conseil de service :: En bouteille
Servir à :: 12°

Description

100% Vermentino appelé aussi Rolle. Sol granitique et sablo-limoneux. Élevage sur lies fines pendant 6 mois.

Robe très claire et lumineuse. Le nez se positionne entre fruits blancs et épices. Le fenouil sauvage est bien présent accompagné d’une touche d’agrume rafraîchissante.

La bouche est tendue, fraîche et fruitée. Très bel équilibre et beaucoup de croquant.

Suggestion gourmande

Rouget barbet en papillote, tombée de fenouil sauvage