Domaine Comte Abbatucci "BR" Blanc 2012

Le Babarossa, un blanc de noir très racé !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Corse
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2015
Apogée :
2016-2020
Boire avant :
2022
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Cépage endémique, 100% Barbarossa.

Le nez est très ouvert sur la pêche et la mirabelle avec un caractère très fumé en évolution.

La bouche onctueuse est plein d’énergie avec le retour fumé en longueur. Jolie amertume apportant une très belle race !

Suggestion gourmande

Sashimi de truite fumé aux sarments et sauce soja salée.