Domaine Comte Abbatucci "BR" Blanc 2012
Le Babarossa, un blanc de noir très racé !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Corse
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2016-2020
- Boire avant :
- 2022
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Cépage endémique, 100% Barbarossa.
Le nez est très ouvert sur la pêche et la mirabelle avec un caractère très fumé en évolution.
La bouche onctueuse est plein d’énergie avec le retour fumé en longueur. Jolie amertume apportant une très belle race !
Suggestion gourmande
Sashimi de truite fumé aux sarments et sauce soja salée.