Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Corse
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2024
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 17°
Description
Assemblage de Sciaccarello, Nielluccio, Morescola, Morescono, Montanaccia, Carcajolo Nero et Aléatico. Elevage de 12 mois en demi-muids. La robe est dense sur une teinte griotte.
Le nez est bien travaillé, c’est le mariage parfait entre un boisé très fin et toute l’expression aromatique de la Corse : Fruits rouges d’été, garrigue, fumé...La bouche est puissante dans un touché d’une finesse extrême. Les tanins sont soyeux est la longueur sans fin. Un très grand vin qui représente aujourd’hui le plus beau rouge de Corse.
Suggestion gourmande
Filet de Vache tigrée en sauce épicée, mousseline de châtaigne au romarin.
Le Pétrus Corse !