Domaine La Terrasse d'Élise "Pradel" 2014

Xavier Braujau est très célèbre pour avoir redonné les lettres de noblesse a ce cépage peu connu vinifié seul. Trop longtemps utilisé comme simple cépage d'assemblage, il retrouve ici une dimension plus bourgeoise que populaire.

Le nez est envoûtant par ces arômes de cerise, de rose et surtout par ces traditionnelles notes épicées de garrigue. La bouche est suave et sapide accompagnée par des tanins très fins et une finale persistante acidulée pleine de fraîcheur.

Il est conseillé de le carafer deux heures avant le service. Le potentiel de garde s'étend jusqu'à dix ans et plus.