Domaine La Terrasse d'Élise "Les Hauts de Carol's" 2013

2013 est le premier millésime de cette nouvelle cuvée, également composée à 100 % de Cinsault. Il semblerait que les vignes soient issue de nouvelles parcelles, qui, en entrant dans la cuvée “Pradel”auraient modifié son profil aromatique. Un terroir bien particulier qui nous livre un magnifique cru largement à la hauteur de ses disciples.

La robe est légère aux reflets grenat. Le nez pinote et nous amène sur des douceurs florales. Quelques notes d'épices viennent relever la subtilité de ce nectar empreint d'une grande fraîcheur aromatique. La bouche amène une belle structure des tanins très polis, une texture caressante en demi-corps. L'élevage est admirablement bien fondu et apporte des arômes vanillés gourmands.