Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 1996
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
- Terroir:
- Sols riches composés d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2006
- Apogée :
- 2010-2026
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
Superbe nez au bouquet d’évolution marqué par le cuir et le champignonné. Le fruit se fait discret pour laisser place à toute la noblesse des arômes tertiaires. La bouche est opulente avec un caractère épicé bien marqué. Les tanins sont encore un peu serrés sans avorter une longueur fraîche et persistante.
Suggestion gourmande
Canon de biche au café et topinambours fondants.
Avis des Experts
Wine Spectator
"Much more expressive on the nose than the '97--and darker and thicker--adding to the evidence that '96 is a better vintage in the northern Rhône. Delivers a round, clean, pure mouthfeel of vibrant, focused red berry and blackberry flavors. Superb balance, as it walks a tightrope among the relatively high acidity, ripe tannins and delicious fruit. Worth cellaring."
Une Chapelle arrivée à pleine maturité !