Paul Jaboulet Aîné Hermitage "La Chapelle" 1982

Hermitage

Pur produit de son terroir dans un millésime légendaire, tout juste sorti des caves du domaine...

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Hermitage
Millésime:
1982
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Sols riches composés d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
Dès à présent
Apogée :
2019-2022
Boire avant :
Qui sait ?
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
17°C

Description

Nez légèrement pinotant avec des notes d’épices et de girofle. Grande profondeur de vin et très belle évolution dans le verre. La bouche offre un toucher très satiné et une grande délicatesse des tanins.

Un 1982 d’anthologie !


Ces bouteilles sortent tout juste du domaine (nov. 2021), et ont donc connu la meilleure des conservations !

Suggestion gourmande

Filet de pigeonneau juste saisi et chanterelles sautées.