Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 1982
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols riches composés d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Dès à présent
- Apogée :
- 2019-2022
- Boire avant :
- Qui sait ?
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17°C
Description
Nez légèrement pinotant avec des notes d’épices et de girofle. Grande profondeur de vin et très belle évolution dans le verre. La bouche offre un toucher très satiné et une grande délicatesse des tanins.
Un 1982 d’anthologie !
Ces bouteilles sortent tout juste du domaine (nov. 2021), et ont donc connu la meilleure des conservations !
Suggestion gourmande
Filet de pigeonneau juste saisi et chanterelles sautées.