Domaine Gérard Boulay Sancerre "Clos de Beaujeu" 2014
Le « Clos de Beaujeu » fait figure de probable grand cru local !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2020-2025
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 12°
Description
Dans le secteur calcaire du « Cul de Beaujeu », le lieu-dit « Clos de Beaujeu » fait figure de probable grand cru local.
Son exposition au levant est décuplée par une pente exceptionnellement inclinée, générant de belles maturités même en millésime ingrat. 2014 a offert de magnifiques baies et un résultat des plus enthousiasmants. Actuellement tendu et fringuant, ce « Clos de Beaujeu » ne révèlera la noblesse de son terroir qu’après 3 à 5 ans de garde. Soyez patient !
Suggestion gourmande
Saumon fumée mariné à l’aneth.
Cake poivron, chorizo et crottin de Chavignol.