Clos Marie Rosé 2015

Languedoc

Un rosé de terroir, gourmand et très expressif !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Languedoc
Appellation précise:: Languedoc
Millésime:: 2015
Couleur:: Rosé
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: 100% Grenache.

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2016
Apogée :: 2016-2018
Boire avant :: 2020
Conseil de service :: En bouteille
Servir à :: 10°

Description

Les 20 hectares du Clos Marie sont cultivés en Biodynamie par Francoise Julien et Christophe Peyrus. Ici les cuvées sont vinifiées de la façon la plus naturelle possible et dans le plus grand respect de la tradition. Aujourd'hui devenu incontournable, le Clos Marie nous offre ici un rosé très gourmand à base de 100% de Grenache Noir, évoquant fraicheur et juste expression du fruit. Conduite de la vigne en Biodynamie.

Habillé d'une robe rose orangée assez pale, il se révèle sur des notes de fruits rouges acidulés et des arômes intenses de cerise. La bouche est puissante avec une belle matière fraiche et bien équilibrée entre la rondeur du fruit et l'acidité désaltérante.

Le potentiel de garde pour ce vin est de 2 à 4 ans.

Suggestion gourmande

Tartare de thon aux agrumes, sushis, salade de poulpe aux fèves fraiches, filets de maquereaux au caviar d'aubergine.