Mas Jullien "Autour de Jonquières" 2013 MAGNUM

Terrasses du Larzac

Une œuvre d'art dans un grand flacon !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Terrasses du Larzac
Millésime:
2013
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Cépage(s):
40% de Carignan, 40 % de Mourvèdre, et 20% de Syrah
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2020-2033
Boire avant :
2035+
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
15-17°

Description

« Autour de Jonquière » est le grand vin du domaine. C'est aussi le lieu où a grandi Olivier Jullien et ou repose tous ses ancêtres. 40% de Carignan, 40 % de Mourvèdre, et 20% de Syrah composent cette cuvée et ne seront assemblés qu’après un long passage sous-bois pour être à nouveau élevés une année supplémentaire en foudre. Résultat de dizaines d'années d'expériences, cette cuvée est un assemblage réfléchit et ultra pointu de multiples terroirs.

Le nez est très plaisant et expressif, mariage de réglisse, d'épices, de cerises, de mûres et de garrigue. Pour autant, le vin reste très élégant par la subtilité des arômes. En bouche, l'attaque est souple et généreuse, et mets en exergue l'explosion aromatique du milieu de bouche, très gourmand. La finale confirme le juste équilibre entre tannins soyeux et fraicheur acidulée.

Il y a un grand intérêt à garder quelques bouteilles en cave entre 7 et 15 ans pour en explorer tout le potentiel.

Suggestion gourmande

Cuissot de chevreuil sauce grand veneur.