Roc d'Anglade Blanc 2014

Vin de Pays du Gard

La cuvée recherchée des sommeliers sur un millésime à blanc !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de Pays du Gard
Millésime:
2014
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
75 % Chenin, 15 % Chardonnay, 10% Grenache blanc et gris-Carignan blanc
Terroir:
Caillouteux sur argilo-siliceux calcaire
Âge des vignes:
20 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentation en demi-muids, en levures indigènes
Elevage:
12 mois sur lies en demi-muids puis 6 mois en cuve inox
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2020-2026
Boire avant :
2030+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°C

Description

Planter des pieds de chenin blanc sur ces terres de Sommières gorgées de soleil, il fallait y penser ! Rémy Pedreno l’a fait.Encore une fois, l’alchimie terroir-cépage fait ici des merveilles. L’acidité naturelle du chenin combinée aux expositions nord des parcelles permettent d’obtenir des vins tendus et racés, mais disposant également d’un joli gras de texture. Une vraie pépite, dans une région où les vins blancs ne sont pas légion.

Robe jaune citron et nez extrêmement typée. Entre fruit blanc, floral et épicé, le nez rappelle les grands blancs septentrionaux. La bouche ciselée est un bijou d’équilibre. Peut-être un des crus les plus recherchés du Languedoc !

Suggestion gourmande

Pavé de Turbot Sauvage à la sauge, mousseline de panais.