Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Richebourg Grand Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 18 mois en barrique
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2025-2040
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 16-17°
Description
La robe est pourpre. Le nez est extrêmement complexe, sur des notes de pivoines, de roses anciennes, de violette, de réglisse, de vanille et de coriandre, de framboise, de bourgeon de cassis mais aussi de sous-bois, d’herbes coupées, de cuir, de chocolat, de musc… La bouche est très dense avec des tanins encore très marqués et d’une impressionnante longueur, à encaver.
Suggestion gourmande
Rôti de veau aux morilles et oignons confits.