Domaine René Bouvier Marsannay "Les Longerois" Rouge 2012

Institution à Gevrey-Chambertin depuis 1910, le Domaine s’étale sur près d’une vingtaine d’hectare et sur 18 appellations différentes. Le Domaine travaille en bio et a pour philosophie de révéler le terroir loin des artifices des attentes et du modernisme à outrance. Un travail incroyable est abattu à la fois dans les vignes et dans les chais avec un soin particulier apporté sur l’élevage. Au-delà des grands noms de la Côte de Nuits, le Domaine excelle sur des appellations plus modestes comme Marsannay.

En résulte un cru d’exception où les épices poivrées et les fruits rouges bien mûrs explosent littéralement dans le verre. L’attaque en bouche est plutôt moelleuse avec un milieu de bouche bien charnu. Touché très fin est juteux, tanins bien intégrés.

Une des plus belles étiquettes de l’appellation !