Domaine Guffens-Heynen Mâcon-Pierreclos "Le Chavigne" 2013
Mâcon-Pierreclos
La carte ‘identité du Domaine !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Mâcon-Pierreclos
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016-2019
- Apogée :
- 2021-2024
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12-13°
Description
Petite parcelle de 3 hectares sur le haut de coteaux avec des plants de chardonnays parfois octogénaires. Au nez, on reconnait tout de suite la patte Guffens Heyen. Nectarine bien mûrs, notes de d’agrumes confits avec une légère touche miellée. Grande générosité du fruit en bouche dans une texture velouté et beaucoup d’acidité. Finale sur le coing !
Suggestion gourmande
Dorade royale en croute de sel et pousses d’épinard.
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