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Domaine Robert-Denogent Saint-Véran "Les Pommards" 2014

Saint-Véran

Un demi-hectare de fraîcheur !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Mâconnais
  • Appellation
    Saint-Véran
  • Producteur
    Robert-Denogent
  • Millésime
    2014
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2016
  • Apogée
    2016-2024
  • Boire avant
    2026+
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    12°

Description

Cuvée plutôt confidentielle avec à peine un demi-hectare pour cette parcelle de Saint-Véran "Les Pommards" située sur Davayé. Issu de chardonnays trentenaires plantés sur des sols calcaires, argileux et marneux cette cuvée offre une robe plutôt claire. Le nez évoque tout d’abord l’intense fraîcheur de l’appellation par son aspect floral et surtout très minéral. La bouche est traversée par une acidité tranchante avec tout ce qu’il faut de rondeur pour en faire un cru très complet. Bonne longueur, un cru très sapide.

Suggestion gourmande

Rouleau de printemps à l’espouma de truite de castet