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Domaine Robert-Denogent Pouilly-Fuissé "La Croix" 2014

Pouilly-Fuissé

Une bouche riche et minérale !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Mâconnais
  • Appellation
    Pouilly-Fuissé
  • Producteur
    Robert-Denogent
  • Millésime
    2014
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Chardonnay.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2016
  • Apogée
    2018-2024
  • Boire avant
    2028
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    12°

Description

Patchworks de différentes parcelles de Fuissé, les chardonnays sont au moins quarantenaires et plus. Le terroir de "La Croix" est limoneux et schisteux sur un sous-sol volcano-sédimentaire. De manière générale, on trouve sur Pouillly-fuissé davantage de richesse comparée aux jus de Saint-Véran.

"La Croix" offre ici un nez finement boisé avec des notes d’agrumes et de fruits blancs. La bouche à l’attaque moelleuse se développe sur un milieu de bouche riche pour se conclure sur une finale tendue et minérale.

Suggestion gourmande

Ceviche de maigre au poivre de seychuan.