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Vega Sicilia "Unico" 2008

Ribera del Duero

96/100 WA : Unique et emblématique, un des plus grands vins espagnols !

96/100 The Wine Advocate

Bientôt épuisé reste 3
Quantité limitée à 1

Attention : dernières pièces disponibles !

Caractéristiques

  • Pays
    Espagne
  • Région
    Ribera del Duero
  • Appellation
    Ribera del Duero
  • Producteur
    Vega Sicilia
  • Millésime
    2008
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    95% Tempranillo et 5% Cabernet Sauvignon
  • Terroir
    Sols complexes composés de quartz, de calcaires, de cailloux et de sables
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Fermentation avec levures indigènes
  • Elevage
    Environ 7 ans en fûts de chêne américains et 3 ans de repos en bouteilles avant commercialisation

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2018
  • Apogée
    2021-2038
  • Boire avant
    2046+
  • Conseil de service
    Carafer longuement dans sa jeunesse
  • Servir à
    18°

Description

Vega Sicilia est un Domaine légendaire situé dans la Ribera del Duero. C'est l'un des vignobles les plus prestigieux du monde qui s'apparente aux 1ers crus classés du Bordelais. Dans la province de Valladolid, c’est quelques 250 hectares de vignes plantées et cultivées par des mains de maître.

Parfaite alliance du Tempranillo et du Cabernet Sauvignon sur des terroirs complexes de quartz, de calcaires, de cailloux et sables. La fermentation est effectuée à température contrôlée et démarre grâce aux levures naturellement présentes sur le raisin. De cette façon la typicité des cépages sur ces sols est entièrement préservée. Mais la particularité qui rend ce vin unique est son élevage, certainement le plus long du monde, pratiquement dix ans entre la cuve, le bois et la bouteille!

La robe est couleur rubis profond et le disque légèrement tuilé. Le nez est expressif et livre des arômes de fruits noirs confits, de réglisse, d'épices, de cacao et même quelques notes encaustiques. La bouche est opulente, gourmande, finement équilibrée et les tanins d'une noblesse incroyable. Plein de Grâce et de vigueur, il peut encore vieillir en cave une vingtaine, trentaine ou quarantaine d'années pour délivrer à chaque moment une émotion unique!

Suggestion gourmande

Gigue de chevreuil grand veneur.

Avis des experts

  • 96 100
    The Wine Advocate
    "2008 was a challenging vintage in Ribera del Duero, a vintage marked by a severe frost on September 24th. The vineyards of Vega Sicilia were saved by some anti-frost burners that really made the difference. Even though, there are only some 70,000 bottles of 2008 Único, a wine that will be released around March 2016 after the 2007, and before they sell 2005 and 2006. It's a fresher, more mineral version of Vega, and very much Vega in character. It has a certain aroma that I cannot define that I also found in the 2011 Valbuena. The palate is surprisingly polished; the wine is quite accessible from now on, with fine tannins and a subtle thread of acidity going through the core. This is a lighter version of Único, but one style I like very much; it's a wine that should drink well throughout its life. A triumph for the vintage conditions."