Domaine Denis Mortet Clos de Vougeot Grand Cru 2008

Clos de Vougeot Grand Cru

Le trésor du Domaine, un Clos de Vougeot doté et une classe unique !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Nuits
Appellation précise:
Clos de Vougeot Grand Cru
Millésime:
2008
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sol brun et profond avec une forte présence d’argiles et de limons fins
Âge des vignes:
55 ans
Elevage:
18 mois en fûts
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2020-2028
Boire avant :
2038+
Conseil de service :
Ouvrir 2 heures à l'avance, épauler la bouteille
Servir à :
17-18°

Description

Dès lors que Denis Mortet reprend le domaine de son père, il défie les modes et les traditions, en produisant des vins modernes, peu commun a l’époque. Des Pinot Noir d’une grande densité, concentrés, capables de supporter de beaux élevages en barriques neuves. En grand amoureux de la nature, il transmet ses valeurs à son fils, Arnaud, qui produit aujourd’hui des vins moins extraits mais tout aussi remarquables.

Sur cette parcelle à 240 mètres d’altitude, un des plus grands vins du Domaine voit le jour. Le Clos Vougeot Grand Cru de Denis Mortet présente un nez complexe, qui promet un beau potentiel de garde. C’est un cru qu’il faut savoir attendre et qui ne manquera pas de surprendre et d’émouvoir, à son apogée. Le millésime 2008 est un classique du genre.

Suggestion gourmande

Perdrix rôties à la crème aux truffes, asperges vertes et légumes primeurs.