Domaine Tempier Bandol "La Tourtine" 2014

Le vin de garde par excellence !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Provence

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2020
Apogée :: 2024-2034
Boire avant :: 2040+
Conseil de service :: Carafer
Servir à :: 16-18°

Description

Cette cuvée est issue d’une parcelle de 6,5 hectares de sols argilo-calcaire sur la colline du Castelet. Elle est composée de Mourvèdre (80%), de Grenache (10%) et de Cinsault (10%). Elevage de 18 mois en foudres.

La robe est rubis sombre. Le nez, discret, sur des notes élégantes de minéralité, de fruits noirs bien mûrs et de garrigue. La bouche est très dense, aux tannins déjà fondus, et au final très racé.

Suggestion gourmande

Filet de chevreuil aux airelles et girolles.