Domaine Tempier Bandol "La Migoua" 2014

Un bijou à encaver au moins 10 ans !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Provence
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2024-2035
Boire avant :
2040+
Conseil de service :
Carafer
Servir à :
16-18°

Description

Cette cuvée est issue d’une parcelle de 6 hectares de sols argilo-calcaire, à 270m d’altitude. Elle est composée de Mourvèdre (50%), de Grenache (20%), de Cinsault (26%) et de Syrah (4%). Elevage de 18 mois en foudres.

La robe est d’un pourpre éclatant. Le nez est très charmeur et complexe, sur la tapenade d’olives noires, le cuir fin, le poivre et une pointe de réglisse. La bouche est massive et très fine à la fois, un long final sur l’olive noire légèrement fumé.

Suggestion gourmande

Terrine de perdreaux à la truffe.