Domaine Tempier Bandol "La Migoua" 2014 MAGNUM
Un flacon rare à encaver au moins 10 ans !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Provence
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2024-2035
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16-18°
Description
Cette cuvée est issue d’une parcelle de 6 hectares de sols argilo-calcaire, à 270m d’altitude. Elle est composée de Mourvèdre (50%), de Grenache (20%), de Cinsault (26%) et de Syrah (4%). Elevage de 18 mois en foudres.
La robe est d’un pourpre éclatant. Le nez est très charmeur et complexe, sur la tapenade d’olives noires, le cuir fin, le poivre et une pointe de réglisse. La bouche est massive et très fine à la fois, un long final sur l’olive noire légèrement fumé.
Suggestion gourmande
Terrine de perdreaux à la truffe.