Clos Marie "L'olivette" 2014

Elaborée avec les jeunes vignes du Domaine plantées sur des calcaires et des argiles tendres, cette cuvée doit son nom aux oliviers qui autrefois remplaçaient les ceps.  Issu d'un assemblage de Syrah, Mourvèdre, Grenache et quelques Cinsault sur les pentes inférieures du Pic Saint Loup, le vin est élevé en demi muids et en fût de chêne.

Le nez est gourmand, racé, aux nuances de réglisse, de fruits noirs, d'épices et de framboise écrasée. Le vin est aérien, doté d'un bel équilibre entre puissance, densité et acidité. La bouche est douce, suave mais très aromatiques aux parfums d'olives et de garrigue. Généreux mais tout en finesse, à ne pas manquer!