Domaine René Bouvier Clos Vougeot Grand Cru 2014

Clos de Vougeot Grand Cru

Grand terroir sur un millésime dès plus réussis...

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Clos de Vougeot Grand Cru
Millésime:
2014
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Pinot Noir.
Vendanges:
Manuelles.
Elevage:
18 mois en fûts 20 à 30% neufs.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2024-2036
Boire avant :
2040+
Conseil de service :
Carafer
Servir à :
17°

Description

Noblesse sur ce Grand Cru de la Côte de Nuits. Noblesse, élégance mais aussi un terroir apportant une grande puissance.

2014 est un millésime assez désarçonnant, il possède des maturités, des "buvabilités" impressionnantes à l'instar des 2009. Le vin s'ouvre très vite. La robe est étonnante de nuances bleutées et violine. Le nez a de beaux accents de violette, de réglisse, de vanille, de grains de café et même de coing. La bouche est très consistante, avec une rondeur charnue, une vivacité exquise et un final d’une viscosité subtile. A côté de ces caractéristiques assez atypiques sur des grands crus aussi prestigieux, on perçoit une capacité de garde, une acidité et une puissance comparables à celles qu'on a pu trouver sur des 2005, des 2010.

Voilà, tout y est, un feu d'artifice dès maintenant même si nous conseillons de garder cette cuvée longtemps. Dans tous les cas, un terroir aussi flamboyant que celui-là doit se conserver pour délivrer tout son potentiel.

Suggestion gourmande

Selle d’agneau rôtie.

Chateaubriand, sauce choron et tian de légumes automnaux.