Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 2014

Nuits-Saint-Georges

Beau millésime, pour la carte d'identité du Domaine, d'un haut niveau !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Nuits-Saint-Georges
Millésime:
2014
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir.
Terroir:
Sols composé d’argile, de calcaire et de cailloux.
Âge des vignes:
30-35 ans.
Vendanges:
Manuelles.
Vinification:
Traditionnelle avec levures indigènes. Utilisation de fûts neufs sur 20% maximum de la production. Pas de collage ni de filtration.
Elevage:
En fûts sur lie durant 18 mois.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2017
Apogée :
2018-2024
Boire avant :
2026
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
16-17°

Description

Cette cuvée est issue d’une sélection de 7 parcelles situées au Sud de Nuits-Saint-Georges, en un bas de coteau, sur des sols d’argile, d’alluvions et de cailloutis calcaires. Le millésime 2014 donne des vins riches et concentrés.

Le nez s’exprime par des notes de fruits noirs grillés, un peu de café, de moka et de violette. La bouche est dense et rafraichissante, un final élégamment épicé.

Suggestion gourmande

Quasi de veau et ses cèpes confits.

Volaille de Bresse snackée, mousseline de panais.