Domaine Huet Vouvray Sec "Le Haut Lieu" 2015

Les 9 hectares de la parcelle du « Haut-Lieu » se localisent, comme son nom l’indique, plus « Haut » sur le plateau. Quasi-exclusivement composée d’argile, les chenins montrent ici beaucoup de fruité sur l’exotique et une superbe rondeur en bouche. Cette parcelle fût acquise en 1928 par la famille Huet. Vignes de 25 ans, exposition plein Sud !

Malgré son tout jeune âge, la cuvée Haut-Lieu 2015 montre un certain croquant et déjà une belle maturité du fruit. On retrouve des petites touches exotiques autour de la papaye et des agrumes confits. La mirabelle fraîche est au rendez-vous au deuxième nez. La bouche est traversée par une belle minéralité cependant on peut y trouver un corps généreux, large et diffus. Belle longueur acidulée également !