Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2018-2028
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée est issue d’une sélection de 7 parcelles situées au Sud de Nuits-Saint-Georges, en un bas de coteau, sur des sols d’argile, d’alluvions et de cailloutis calcaires. Bien qu'il ait donné du fil à retordre aux vignerons, le millésime 2013 est arrivé à bonne maturité, mais aura donné des quantités extrêmement faibles.
Le nez propose des arômes de petits fruits des bois, des épices douces et un léger réglisse. La bouche est déjà suave et avec une belle concentration, la finale est délicate, sur la rose et la grenadine.
Suggestion gourmande
Volaille de Bresse snackée, mousseline de panais.