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Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Pruliers" 2013

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

L’équilibre entre puissance et délicatesse, un incontournable du domaine !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Nuits
  • Appellation
    Nuits-Saint-Georges 1er Cru
  • Producteur
    Henri Gouges
  • Millésime
    2013
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Roche affleurante et éboulis calcaires
  • Âge des vignes
    Moyenne de 50 ans
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Traditionnelle avec levures indigènes. Égrappage 100%. Utilisation de fûts neufs pour 20% maximum de la production. Pas de collage ni de filtration
  • Elevage
    En fûts sur lie durant 18 mois

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2019
  • Apogée
    2020-2030
  • Boire avant
    2033
  • Conseil de service
    En bouteille directement
  • Servir à
    17°

Description

Le 1er Cru Les Pruliers est situé sur le coteau Sud du village, en milieu de pente, là où l’on trouve une grande complexité de sols, de la roche affleurante et des éboulis calcaires. Les plus vielles vignes du domaine sont mises à contribution, 50 ans d’âge moyen. Le millésime 2013 est bien mûr mais aux quantités extrêmement faibles.

Le nez offre des arômes de petits fruits rouges bien mûrs et de fleurs des champs, avec des notes fumées et épicées. La bouche est dense et encore ferme, elle s’assouplira avec le temps. Le long et puissant final laisse percevoir un bel avenir.

Suggestion gourmande

Tournedos de bœuf au poivre vert, gratin dauphinois.

Lièvre à la moutarde.