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Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Pruliers" 2012

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Millésime somptueux, d'un grand équilibre !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Nuits
  • Appellation
    Nuits-Saint-Georges 1er Cru
  • Producteur
    Henri Gouges
  • Millésime
    2012
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir.
  • Terroir
    Roche affleurante et éboulis calcaires.
  • Âge des vignes
    Moyenne de 50 ans.
  • Vendanges
    Manuelles.
  • Vinification
    Traditionnelle avec levures indigènes. Égrappage 100%. Utilisation de fûts neufs pour 20% maximum de la production. Pas de collage ni de filtration.
  • Elevage
    En fûts sur lie durant 18 mois.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2016
  • Apogée
    2018-2032
  • Boire avant
    2040
  • Conseil de service
    En bouteille directement
  • Servir à
    16-17°

Description

Le 1er Cru Les Pruliers est situé sur le coteau Sud du village, en milieu de pente, là où l’on trouve une grande complexité de sol, de la roche affleurante et des éboulis calcaires. Les plus vielles vignes du domaine sont mise à contribution, 50 ans d’âge moyen. Le millésime 2012 a un bel équilibre entre tension et densité.

Le nez dévoile des notes de fruits noirs, de réglisse et de framboise fraiche. La bouche est dense et empreinte d’une belle trame fraiche pour un final tout en puissance.

Suggestion gourmande

Lièvre à la moutarde.