Mas Jullien "Les Derniers Etats d'Ame" 2009
Terrasses du Larzac
La gourmandise est un vilain défaut !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Terrasses du Larzac
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Grenache noir et Carignan,
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2012
- Apogée :
- 2012-2017
- Boire avant :
- 2019+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 15-16°
Description
Issu d’un assemblage de grenache noir et de carignan, le nez de ce vin est ultra gourmand, particulièrement dans un millésime solaire comme 2009. Réglisse, cassis et notes d’épices douces caractérise ce cru très sexy. On retrouve les épices et la fraîcheur typique des Terrasses du Larzac. La bouche à l’attaque moelleuse se prolonge sur un corps droit avec beaucoup d’allonge. Belle sucrosité également. Mérite un carafage pour découvrir tout son potentiel !
Suggestion gourmande
Filet de cannette au cacao et pâtissons confits.
Steak de charolais affiné 8 semaines, épée de cochon ibérique caramélisé.
La gourmandise est un vilain défaut !