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Mas Jullien "Les Derniers Etats d'Ame" 2009

Terrasses du Larzac

La gourmandise est un vilain défaut !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Terrasses du Larzac
  • Producteur
    Mas Jullien
  • Millésime
    2009
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    Grenache noir et Carignan,

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2012
  • Apogée
    2012-2017
  • Boire avant
    2019+
  • Conseil de service
    Carafer pour le service
  • Servir à
    15-16°

Description

Issu d’un assemblage de grenache noir et de carignan, le nez de ce vin est ultra gourmand, particulièrement dans un millésime solaire comme 2009. Réglisse, cassis et notes d’épices douces caractérise ce cru très sexy. On retrouve les épices et la fraîcheur typique des Terrasses du Larzac. La bouche à l’attaque moelleuse se prolonge sur un corps droit avec beaucoup d’allonge. Belle sucrosité également. Mérite un carafage pour découvrir tout son potentiel !

Suggestion gourmande

Filet de cannette au cacao et pâtissons confits.

Steak de charolais affiné 8 semaines, épée de cochon ibérique caramélisé.