Domaine Bernard Gripa Saint-Joseph Rouge 2012
Saint-Joseph
Une cuvée de velours et de confiture!
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2014
- Apogée :
- 2016-2024
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
Cette cuvée est issue de vignes de Syrah plantées sur des sols granitiques. Le raisin emporté entier à la cuve est ensuite éraflé à 90%. Le jus est fermenté en cuve ouverte puis le vin est élevé un an en fûts de chêne.
La robe est d’un pourpre intense. Le nez est sur des notes de fruits noirs confiturés, de violette, de pétales de rose et de poivre blanc. La bouche est gourmande et pure, à la texture souple et mure, le final est poivré et belle longueur.
Suggestion gourmande
Escalope de veau à la milanaise et son gratin de macaronis à la tomate.
Magret de Canard laqué aux deux poivres et panés croustillants.
Une cuvée de velours et de confiture!