Domaine Bernard Gripa Saint-Joseph Rouge 2014

Saint-Joseph

Une syrah rafraichissante au fort caractère !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Saint-Joseph
Millésime:
2014
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Syrah.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2016
Apogée :
2017-2026
Boire avant :
2028+
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
17°

Description

Cette cuvée est issue de vignes de Syrah plantée sur des sols granitiques. Le raisin emporté entier à la cuve est ensuite éraflé à 90%. Le jus est fermenté en cuve ouverte puis le vin est élevé un an en fûts de chêne.

La robe est sombre et profonde. Le nez offre des notes de cassis, de myrtilles, de violette et de réglisse, légèrement poivré. La bouche est pleine et juteuse, aux tanins soyeux et bien épicés, la finale est persistante et rafraichissante.

Suggestion gourmande

Entrecôte persillée, pommes de terre et beurre maitre d’hôtel.

Magret de Canard laqué aux deux poivres et panés croustillants.