Domaine Bernard Gripa Saint-Joseph Rouge 2014
Saint-Joseph
Une syrah rafraichissante au fort caractère !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2017-2026
- Boire avant :
- 2028+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
Cette cuvée est issue de vignes de Syrah plantée sur des sols granitiques. Le raisin emporté entier à la cuve est ensuite éraflé à 90%. Le jus est fermenté en cuve ouverte puis le vin est élevé un an en fûts de chêne.
La robe est sombre et profonde. Le nez offre des notes de cassis, de myrtilles, de violette et de réglisse, légèrement poivré. La bouche est pleine et juteuse, aux tanins soyeux et bien épicés, la finale est persistante et rafraichissante.
Suggestion gourmande
Entrecôte persillée, pommes de terre et beurre maitre d’hôtel.
Magret de Canard laqué aux deux poivres et panés croustillants.