Domaine Rostaing Côte-rôtie "Ampodium" 2014
Côte-Rôtie
Une cuvée de Haut-vol !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée est un assemblage des 13 grands terroirs du domaine dont 20% de la Côte-Blonde pour ce millésime très difficile. C’est le seul Côte-Rôtie parcellaire produit sur cette année, il se trouve bien renforcé en qualité et volume par la Côte Blonde. L’élevage se fait en demi-muids dont 5 % de bois neuf.
La robe est pourpre aux reflets violacés. Le nez est très élégant, sur des notes de fraises, de mûre, d’iris, de poivre blanc et légèrement toasté. La bouche est suave et délicate, la tendresse absolue, un long final sensuel qui ne laissera personne indifférent.
Suggestion gourmande
Côte de bœuf grillée au feu de bois et son gratin dauphinois.
Une cuvée de Haut-vol !