Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru "Lavaux Saint-Jacques" 2014

Gevrey-Chambertin 1er Cru

La star de Gevrey !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Nuits
Appellation précise:
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Millésime:
2014
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Terre pauvre et caillouteuse en haut et terre plus profonde avec éboulis calcaires en bas de la parcelle
Elevage:
18 mois en fûts dont 60% de bois neuf
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2023-2031
Boire avant :
2035+
Conseil de service :
Carafer 2 heures à l'avance dans sa jeunesse
Servir à :
17°

Description

Cette célèbre parcelle est un coteau exposé plein Sud, composée, sur le haut, de sols peu profonds et caillouteux, et sur le bas de sols très profonds avec des éboulis calcaires. Les vignes sont situées près de la fameuse Combe de Lavaux. L’élevage se fait sur 18 mois en fûts dont 60% de bois neuf.

La robe est rubis aux reflets grenat. Le nez est très complexe et offre des arômes de fruits noirs bien mûrs, d’épices douces, de pivoine et de craie. La bouche est parfaitement équilibrée, entre puissance, fraicheur et élégance et aboutie sur un final quasi interminable.

Suggestion gourmande

Côte de bœuf sauce bordelaise et gratin dauphinois.

Le grand classique local : Boeuf bourguignon à l'ancienne !