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Domaine Denis Mortet Bonnes Mares Grand Cru 2014

Bonnes-Mares Grand Cru

Un Grand Cru taillé pour la très longue garde !


Bientôt épuisé reste 5

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Nuits
  • Appellation
    Bonnes-Mares Grand Cru
  • Producteur
    Denis Mortet
  • Millésime
    2014
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Sol argilo-calcaire à marnes bleues
  • Âge des vignes
    Soixantenaires
  • Vendanges
    Manuelles
  • Elevage
    18 mois en fûts de chêne, neufs à 100%

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2026
  • Apogée
    2028-2036
  • Boire avant
    2046+
  • Conseil de service
    Carafer longuement dans sa jeunesse
  • Servir à
    17-18°

Description

Cette cuvée est issue d’une parcelle située à côté de Morey Saint-Denis sur un sol argilo-calcaire aux marnes bleues. Les vignes sont âgées de 60 ans. L’élevage se fait sur 18 mois en fûts de chêne 100% neufs.

La robe est pourpre. Le nez est puissant, sur des notes de fruits noirs confits, de craie, de café, de moka, de réglisse et de sous-bois. La bouche est d’une énorme amplitude, aux tanins d’une grande finesse et au final puissant et long.

Suggestion gourmande

Pintade rôtie aux airelles et crème de panais.