Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Bordeaux
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 60% Merlot, 25% Cabernet sauvignon, 10% Cabernet franc et 5% Malbec
- Terroir:
- Sol argilo-calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle
- Elevage:
- Aux alentours de 18 mois en barriques
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2013
- Apogée :
- 2015-2025
- Boire avant :
- 2029+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Issu d’un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc sur des sols argilo-calcaires, le Domaine de Cambes s’inscrit comme une des crus les plus en vue du Bordelais. Sa robe est d’un grenat très intense et profonde. Le nez développe de superbes senteurs de tapenade, de fruits rouge confits et de cuir. La bouche est à la fois riche et délicate avec un corps très diffus. Superbe longueur pour un jus plein d’émotions.
Suggestion gourmande
Carré d’agneau du Quercy à la méditerranéenne.
Emincés de Magrets de Canard façon thaï.
L’étoile montante Bordelaise !