Domaine Jacques Prieur Corton-Charlemagne Grand Cru 2011

Corton-Charlemagne Grand Cru

Un grand vin de connaisseur qui saura vous régaler durant quelques bonnes années.

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Corton-Charlemagne Grand Cru
Millésime:
2011
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2015
Apogée :
2020-2030
Boire avant :
2035
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
12-13°

Description

Le Grand Cru Corton Charlemagne est très souvent apprécié des amateurs de vins pour sa typicité et sa délicatesse. Originaire de la Côte de Beaune, les vignes de ce majestueux vin sont plantées sur les communes de Ladoix-Serrigny, de Pernand-Vergelesses et bien sûr d'Aloxe-Corton. Bénéficiant d'un climat océanique voir continental, ce beau Chardonnay pousse sur un sol argilo-calcaire et de là, il puise tout sa générosité mais aussi sa complexité et son caractère qui en fait donc un Grand Cru.

C’est dans une robe jaune pâle avec de superbes reflets brillants et intenses que je commence par découvrir ce magnifique grand cru. Le nez est comme souvent sur les jeunes millésimes de Corton, assez réservé. Mais après un carafage et un peu de patience, je me régale en sentant tous ces parfums, mélange entre les notes fruitées, florales et marines. Quelques notes d’amandes, de pain toasté viennent également agrémenter cette dégustation. La bouche est fine en premier lieu puis elle devient vite complexe et puissante. Bien équilibré tout du long, j’apprécie beaucoup la structure dense et voluptueuse que je découvre en avançant dans la dégustation. C’est dès le milieu de bouche que je remarque vraiment la race et la profondeur d’un grand cru. Finale droite, complexe sur un volume ample.

Suggestion gourmande

Un poisson noble en sauce serait idéal...