Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Demi-sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2045
- Boire avant :
- 2050+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
Cette cuvée est élaborée sur le grand terroir de « Scharzhofberg » qui est très calcaire et bien régulé par la Mosel. Spätlese est le terme allemand pour vendanges tardive.
La robe est dorée aux reflets vert et avec une perlance visible. Le nez est très intense et exotique, sur la mangue et l’ananas confits, la pêche rôtie, la verveine, le silex. La bouche est ronde et généreuse, animée par une trame acidulée qui semble ne jamais s’arrêter.
Suggestion gourmande
Tarte au yuzu meringuée !
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2015 Scharzhofberger Riesling Spätlese opens with a clear, intense and very elegant bouquet that intertwines flint/slate-like aromas with perfectly ripe and piquant Scharzhofberg flavors. Terribly pure, piquant and fresh, this Spätlese is also lush and stimulating on the palate. This is a picture-book Spätlese with tropical fruit flavors and a great mineral tension. The finish is mouth-wateringly pure and piquant, fine and salty. A great, great Saar Spätlese from the famous Scharzhofberg!"
Tendresse et fraicheur dans un équilibre parfait !