Egon Müller Scharzhofberger Auslese 2015
Mosel
Le joyau de la couronne !
Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Liquoreux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2025-2050
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Idéalement carafé
- Servir à :
- 10°
Description
Cette cuvée est élaborée sur le grand terroir de « Scharzhofberg » qui est très calcaire et bien régulé par la Mosel. « Auslese » signifie sélection, car les raisins sont sélectionnés un par un, à un stade de maturité légèrement plus avancé que le « Spätlese » mais moins que le « BA » ou « TBA ».
La robe est bien dorée et lumineuse. Le nez est envoutant sur la fleur de lys, le pétrole, la pierre à fusil, les fruits confits et la verveine. La bouche est d’un équilibre renversant, une acidité très rafraichissante, et une texture ample et tendre puis un final sur les infusions et la minéralité.
Suggestion gourmande
Médaillon de homard laqué à l’orange et gingembre.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2015 Scharzhofberger Riesling Auslese is beautifully clear, intense and piquant on the complex and elegant nose, which displays a great mix of tropical fruit, honey and Scharzhofberg slate with fine botrytis flavors. Round, lush and salty, this is a gorgeously rich, yet pure and piquant Auslese. It has great complexity and elegance. The finish is precise and salty, with great intensity and piquancy."
Le joyau de la couronne !