Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
- Terroir:
- Sols riches composés d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss.
- Vendanges:
- Manuelles.
- Vinification:
- Traditionnelle.
- Elevage:
- Élevage sous bois dans le chai millénaire "Vineum" durant 15 à 18 mois.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2030-2048
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Après un long passage en carafe
- Servir à :
- 17°
Description
L’Hermitage la Chapelle, cuvée mythique et propriété de la maison Jaboulet depuis 1919, est considéré aujourd’hui comme l’un des plus grands vins du monde ! Fruit d’un assemblage judicieux des meilleurs lieux dits de l’Hermitage (Bessards, Rocoules, Greffieux…) la syrah trouve ici dans le granit un terrain de jeu idéal pour exprimer toute sa dimension fruitée/épicée et sa pureté minérale. Les vins sont élevés durant 16 à 18 mois en fûts.
Ce 2014 montre un éclat d’une subtilité incroyable. La réglisse, le poivre noir et la trame boisée agissent ici comme un support pour le fruit. Le développement aromatique tout en crescendo est d’une diversité rare. La précision des arômes est également à couper le souffle. Une fois en bouche, on sent tout le potentiel de ce vin tout juste né. L’équilibre, la fraîcheur et la densité de la matière est d’un niveau rarement atteint sur l’appellation.
Quel vin !
Suggestion gourmande
Civet de chevreuil mariné façon grand veneur.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"While not at the level of the 2015, 2010 or 2009, the 2014 Hermitage La Chapelle is certainly a success and sports a deep ruby color as well as classic, medium to full-bodied notes of smoked meats, crushed violets, spice, black raspberries and currants. Elegant, seamless, finesse-driven and beautifully layered, with impeccable tannin quality, it will keep for two decades."
Un grand flacon à encaver !