Domaine Trapet Gevrey-Chambertin 1er Cru "Capita" 2014

Gevrey-Chambertin 1er Cru

Un des plus grands de sa catégorie !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Millésime:
2014
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2022-2034
Boire avant :
2040+
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
17°

Description

60 ares composés de 3 climats différents : Combottes, Corbeaux, Ergot.

Capita est probablement un des plus beaux rapports qualité/prix de l’appellation. En effet, on retrouve la trame, le niveau d’intensité et de complexité aromatique ainsi que l’équilibre de la structure en bouche des plus grands pinots de Bourgogne. Le nez est très parfumé sur des notes de fruits très frais. Une petite touche végétale très noble donne beaucoup de style à l’ensemble. La bouche est d’une pureté sensationnelle avec une finesse du toucher rare au vu de la densité exceptionnelle du cru. Grande longueur minérale.

Suggestion gourmande

Filet de biche sauce poivrade