Domaine Trapet Gevrey-Chambertin 1er Cru "Capita" 2014
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Un des plus grands de sa catégorie !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2034
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
60 ares composés de 3 climats différents : Combottes, Corbeaux, Ergot.
Capita est probablement un des plus beaux rapports qualité/prix de l’appellation. En effet, on retrouve la trame, le niveau d’intensité et de complexité aromatique ainsi que l’équilibre de la structure en bouche des plus grands pinots de Bourgogne. Le nez est très parfumé sur des notes de fruits très frais. Une petite touche végétale très noble donne beaucoup de style à l’ensemble. La bouche est d’une pureté sensationnelle avec une finesse du toucher rare au vu de la densité exceptionnelle du cru. Grande longueur minérale.
Suggestion gourmande
Filet de biche sauce poivrade