Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chapelle-Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2024-2040
- Boire avant :
- 2044+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
Issus de Pinots plantés en 1938 et 1965, le nez de ce jus exceptionnel s’affirme sur des notes florales et de baies rouges sauvages très ciselées. C’est la précision des arômes qui classe ce Chapelle-Chambertin dans la cour des grands. La bouche très sérieuse est fascinante tant elle diffuse en milieu de bouche. L’attaque est pourtant assez souple, mais la bouche est dense est moelleuse.
Un cru d’élégance comme on en voit peu.
Grand potentiel de garde !
Suggestion gourmande
Pigeonneau aux pruneaux confits.
La finesse à l’état pur !