Lucien Le Moine Bourgogne Blanc 2013

Bourgogne

Un Bourgogne aux accents de Chablis !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Bourgogne
Appellation précise:: Bourgogne
Millésime:: 2013
Couleur:: Blanc
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2016
Apogée :: 2016-2018
Boire avant :: 2021
Conseil de service :: Bouteille
Servir à :: 10-12°

Description

Cette cuvée est issue d’un assemblage de différentes parcelles, dont certaines sur Puligny-Montrachet. Ce vin est né pour la famille de la femme de Lucien Le Moine qui est productrice de fromage de chèvre. L’élevage est réalisé dans des fûts sur mesure.

La robe est limpide aux légers reflets jaunes. Le nez est très chablisien, sur le silex, le beurre citronné, le croissant frais et la verveine. La bouche est fraiche et bien ciselée, une belle acidité vient trancher le gras et la densité du chardonnay pour un tout très harmonieux.

Suggestion gourmande

Quenelle de brochet, Jambon persillé bourguignon.

Chèvre cendré.