Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Viognier
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2025
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe
- Servir à :
- 12°
Description
Sur cette parcelle très accidentée, les anciens s'écriaient toujours « On est à l'enfer », d'où son nom « Les Chaillées de l'Enfer ». Elle représente 2 hectares exposés Sud sur un sol de granites au cœur de l'appellation Condrieu.
Sur ce lieu-dit solaire, le Viognier s'exprime pleinement sur des arômes d'abricot confit, de pêche blanche, sublimé par de subtiles notes florales, de lys blanc. En bouche, ce cru est généreux, ample et onctueux, équilibré par une trame acidulée qui lui apporte une fraicheur incroyable. Sans lourdeur et dévoilant une complexité hors norme, cette cuvée émerveillera les palais les plus affutés !
Potentiel de garde: 6 ans.
Suggestion gourmande
Brochet en basse température, champignons et sauce écrevisse.
Un Condrieu aromatique mais des plus distingués !